Os geladinhos gourmet, também conhecidos como sacolés, dindins ou chup-chups, conquistaram o público por sua variedade de sabores e apresentação sofisticada. Hoje vamos ensinar uma receita completa, com informações sobre custo, rendimento, e dicas para transformar essa delícia em um negócio lucrativo.
Ingredientes:
Base Cremosa:
- 1 litro de leite integral
- 200 ml de creme de leite
- 395 g de leite condensado
- 50 g de leite em pó de boa qualidade
Sabor Morango Gourmet:
- 300 g de morangos frescos
- 100 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)
Outros Materiais:
- Sacos plásticos para geladinho (capacidade de 100 ml a 200 ml)
- Funil ou copo medidor
- Liquidificador
- Etiquetas personalizadas (opcional).
Modo de Preparo:
- Prepare a Base: No liquidificador, adicione o leite, creme de leite, leite condensado e leite em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Prepare o Sabor: Em uma panela, cozinhe os morangos picados com o açúcar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa. Deixe esfriar.
- Misture: Adicione a calda de morango à base cremosa e bata novamente no liquidificador até incorporar completamente.
- Montagem: Com o auxílio de um funil, preencha os saquinhos plásticos com aproximadamente 100 ml da mistura. Amarre bem para evitar vazamentos.
- Congelamento: Coloque os geladinhos em uma bandeja ou assadeira e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que estejam completamente firmes.
Rendimento e Cálculo de Custos:
Rendimento:
- Essa receita rende cerca de 15 geladinhos de 100 ml cada.
Custo de Produção:
- Ingredientes (leite, creme de leite, leite condensado, leite em pó, morango, açúcar): R$ 20,00
- Embalagens: R$ 5,00
Custo Total:
- R$ 25,00 para 15 unidades. O custo por unidade é de R$ 1,67.
Preço de Venda Sugerido:
- R$ 5,00 por geladinho gourmet.
Lucro:
- Lucro bruto por unidade: R$ 3,33.
- Lucro total para 15 unidades: R$ 49,95.
Como Vender Geladinhos Gourmet
- Pontos de Venda: Escolha locais movimentados como escolas, academias, feiras e praças. Ofereça também para amigos e familiares.
- Redes Sociais: Divulgue seus geladinhos no Instagram, Facebook e WhatsApp. Capriche nas fotos e descreva os sabores de forma atrativa.
- Parcerias: Considere fazer parcerias com lanchonetes ou pequenos comércios para revenda.
- Ofertas: Crie promoções, como “leve 5, pague 4”, para atrair mais clientes.
Dicas de Embalagem:
- Aparência é Tudo: Use saquinhos transparentes para mostrar a cor vibrante dos sabores.
- Personalize: Adicione etiquetas com o nome do sabor, informações de contato e validade.
- Higiene: Certifique-se de que os saquinhos estão bem selados e os produtos foram manipulados em ambiente limpo.
A Importância da Capacitação
Investir em conhecimento pode fazer toda a diferença no sucesso do seu negócio. Aprender técnicas de preparo, sabores diferenciados e estratégias de venda pode aumentar sua lucratividade e destacar seus produtos no mercado.
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Com dedicação e criatividade, você pode transformar os geladinhos gourmet em uma excelente fonte de renda. Experimente a receita, adapte os sabores ao gosto do seu público e comece já o seu negócio!
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