Neste artigo, vou ensinar a você como criar confeitos de glacê real artesanais simples e rápidos, que podem ser utilizados para decorar seus bolos, doces e cupcakes de forma personalizada, deixando sua marca em seus clientes. Vamos utilizar o preparo para glace real pronto, como o da marca Arcolor, mas existem outras opções disponíveis no mercado. Siga as instruções da embalagem para prepará-lo adequadamente.
Preparando o Glace Real Colorido
Passo 1: Adicione Corante
Pegue pequenas porções do glace pronto e adicione o corante da cor desejada. É importante colocar o corante antes de verificar o ponto de consistência. Dessa forma, você poderá ajustar a quantidade de água adicionada posteriormente. Misture bem até obter uma cor uniforme. Se preferir, você pode assistir ao vídeo recomendado abaixo para obter uma visualização mais detalhada do processo.
Passo 2: Verifique o Ponto
Observar o ponto do glace real é essencial para obter a consistência adequada para a modelagem. Caso necessário, adicione pequenas gotas de água aos poucos, enquanto continua misturando, até que o glace atinja o ponto de uma pasta que escorre levemente da espátula, mas não de forma fluida. É importante fazer esse ajuste gradualmente para evitar que a mistura fique muito líquida.
Preparando os Moldes
Passo 1: Baixe os Moldes
Acesse o link disponibilizado (AQUI) para fazer o download dos moldes que serão utilizados na confecção dos confeitos artesanais. Esses moldes são essenciais para criar formas específicas e padronizadas para a decoração.
Passo 2: Posicione os Moldes
Coloque uma folha de papel manteiga sobre uma superfície plana e posicione os moldes sobre o papel. Certifique-se de que eles estejam alinhados corretamente para obter confeitos bem definidos.
Passo 3: Modele com o Glace
Utilize um saco de confeitar ou um saquinho de plástico, cortando uma pequena abertura na ponta, para moldar os confeitos seguindo o formato dos moldes posicionados abaixo do papel manteiga. Faça movimentos suaves e precisos para preencher os espaços com o glace colorido. Caso necessário, você pode utilizar ferramentas de modelagem adicionais para auxiliar no processo.
Secagem e Armazenamento
Deixe os confeitos secarem em temperatura ambiente por, pelo menos, 8 horas. O tempo de secagem pode variar dependendo da região e das condições climáticas da sua cidade. Em dias chuvosos, pode levar até 1 dia inteiro para que os confeitos sequem completamente. Portanto, é importante observar e acompanhar o processo.
Após a secagem completa, você pode armazenar os confeitos em recipientes herméticos para garantir que eles permaneçam frescos e prontos para uso. Lembre-se de mantê-los em local fresco e seco, longe da umidade e da luz direta do sol.
Conclusão
Agora você aprendeu como fazer confeitos artesanais personalizados para decorar bolos, doces e cupcakes. Utilizando o preparo para glace real pronto e moldes, você pode criar uma variedade de formas e cores para deixar sua marca nos produtos que oferece aos seus clientes. Lembre-se de seguir as instruções da embalagem do glace real e ajustar a consistência gradualmente, adicionando água conforme necessário.
Ao posicionar os moldes sobre uma folha de papel manteiga, você terá uma base para modelar os confeitos de forma precisa. Utilize um saco de confeitar ou saquinho plástico para preencher os espaços dos moldes com o glace colorido. Tenha cuidado e faça movimentos suaves para obter confeitos bem definidos.
Após a modelagem, deixe os confeitos secarem em temperatura ambiente por no mínimo 8 horas. Lembre-se de que o tempo de secagem pode variar dependendo das condições climáticas da sua região. Em dias chuvosos, pode ser necessário deixá-los secar por até 1 dia inteiro. Observe o processo de secagem e certifique-se de que os confeitos estejam completamente secos antes de armazená-los.
Para garantir a qualidade e a durabilidade dos confeitos, armazene-os em recipientes herméticos, em um local fresco e seco, protegidos da umidade e da luz direta do sol. Dessa forma, você poderá utilizar os confeitos personalizados sempre que precisar, deixando seus produtos ainda mais atrativos e únicos.
Experimente diferentes cores, formas e combinações para criar uma variedade de confeitos artesanais. Explore sua criatividade e torne cada criação uma obra de arte comestível. Lembre-se de compartilhar suas criações nas redes sociais e divulgar seu trabalho, mostrando aos seus clientes a qualidade e o cuidado que você dedica aos detalhes.
Agora, é hora de colocar em prática o que você aprendeu e encantar seus clientes com confeitos personalizados. Divirta-se, aperfeiçoe suas habilidades e torne seus produtos ainda mais especiais.
Você quer ver o preparo passo a passo? Clique no vídeo abaixo.
