Cheesecake de Atum, champignons e aspargos. Minha receita foi Premiada.

A empresa Gomes da Costa, renomada no ramo de alimentos, completou 60 anos e decidiu celebrar essa importante marca de uma maneira especial. Para isso, criou uma emocionante promoção que consistia na seleção de 60 receitas para fazerem parte de um belo livro de culinária comemorativo, Eu participei com Cheesecake de Atum, champignons e aspargos. Minha receita foi Premiada. .

Naquela época, eu já era uma entusiasta da gastronomia e mantinha um blog de receitas. No entanto, eu enfrentava uma dificuldade: precisava de um celular novo para aprimorar a qualidade das fotos que tirava dos pratos e também criar minha conta no Instagram, ampliando minha presença online. Infelizmente, naquele momento, eu não tinha recursos financeiros suficientes para adquirir um celular novo. Foi quando tomei conhecimento dessa promoção e decidi participar, mesmo sem grandes expectativas. Afinal, caso fosse premiado, poderia utilizar o valor recebido para comprar o tão desejado aparelho.

Para minha surpresa e alegria, minha receita foi selecionada e premiada entre as 60 escolhidas. Foi uma sensação indescritível ver minha criação culinária eternizada em um livro tão cuidadosamente elaborado, repleto de belas imagens e receitas saborosas. A Gomes da Costa demonstrou um imenso carinho ao organizar essa obra, valorizando não apenas seus próprios produtos, mas também o talento e a paixão dos cozinheiros amadores.

Além da imensa gratificação de ter minha receita destacada em um livro renomado, fui agraciado com um prêmio em dinheiro. Essa premiação, para minha surpresa, foi exatamente o suficiente para adquirir o celular tão desejado. Foi uma prova concreta de que, às vezes, o destino age de maneiras surpreendentes e inimagináveis. Acreditar nisso me trouxe uma nova perspectiva e uma dose renovada de otimismo.

A participação nessa promoção da Gomes da Costa não só realizou meu sonho de ter um celular novo, como também me impulsionou a continuar desenvolvendo minhas habilidades culinárias e compartilhando-as com o mundo. Agora, com meu celular atualizado, pude melhorar significativamente a qualidade das fotos dos pratos, aumentar minha visibilidade nas redes sociais e, consequentemente, expandir minha audiência no blog de receitas.

Sou imensamente grato à empresa Gomes da Costa por proporcionar essa oportunidade única. Sua iniciativa demonstrou um genuíno cuidado com os apaixonados pela culinária e um reconhecimento especial aos talentos presentes nas cozinhas de todo o país. Essa experiência me mostrou que a persistência, aliada a um pouco de sorte, pode trazer grandes recompensas e abrir portas inesperadas.

Segue abaixo a minha receita premiada:

Cheesecake de Atum, champignons e aspargos

Ingredientes:

Massa:

150 g de biscoito cream cracker

1/2 xicara (chá) de margarina (100g)

Recheio:

1 lata de Atum em pedaços (170 g)

1 vidro de champignons fatiados (100 g)

1/2 vidro de aspargos brancos fatiados (170 g)

3  colheres (sopas) de azeitonas verdes picadas

sal e pimenta-do-reino a gosto

Creme: 

1 embalagem de cream cheese (150 g)

1/2 pote de requeijão

2 ovos inteiros

sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo:

Massa:

No processador ou liquidificador, triture com a tecla “pulsar” o biscoito até obter uma farofa. Despeje a em uma tigela, junte a margarina e misture até formar uma massa unica. Forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível, com cerca de 22 cm de diâmetro (aperte com uma colher para compactar a farofa) Reserve.

Recheio:

Em uma tigela, junte o atum em pedaços, com seu óleo, os champignons fatiados cortados em pedaços de 2 cm e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

(pode usar outros recheios a seu gosto, como frango, carne moída, presunto e queijo e legumes)

Creme:

Bata o cream cheese, o requeijão e os ovos, tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem e finalização?

Sobre a base de massa, espalhe o recheio e o creme de queijo.

Salpique queijo ralado e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. 

Desenforme e sirva.