Brownie é um delicioso e irresistível doce de origem norte-americana que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, o brownie é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.
A história do brownie remonta ao início do século XX, quando o primeiro registro desse doce apareceu em um livro de receitas americano. Desde então, ele se tornou um clássico da confeitaria, presente em cafeterias, padarias e até mesmo nas cozinhas caseiras.
O segredo para um bom brownie está na combinação dos ingredientes. A base dessa sobremesa geralmente leva chocolate meio amargo derretido, manteiga, açúcar, ovos, farinha e, opcionalmente, nozes ou pedaços de chocolate para adicionar um toque extra de sabor. A massa é cuidadosamente misturada até obter uma consistência homogênea e, em seguida, assada em forno pré-aquecido.
Uma das características mais marcantes do brownie é sua casquinha crocante por cima, contrastando com sua textura macia e úmida por dentro. Quando mordemos um pedaço, o chocolate derrete na boca, proporcionando uma explosão de sabor que nos faz querer mais.
Além da versão tradicional, o brownie também ganhou diversas variações ao longo dos anos. É possível encontrar brownies com recheios de caramelo, cream cheese, doce de leite e até mesmo frutas. Algumas pessoas gostam de servi-lo acompanhado de uma bola de sorvete, criando uma combinação perfeita de temperaturas e texturas.
O brownie é um doce versátil, adequado para qualquer ocasião. Pode ser servido em festas de aniversário, reuniões familiares ou simplesmente como um mimo para saborear durante um momento de relaxamento. Ele desperta alegria e satisfação em cada pedaço.
Para os amantes de chocolate, o brownie é um verdadeiro presente dos deuses da confeitaria. Seja em sua forma tradicional ou em variações criativas, essa delícia é capaz de adoçar o dia e deixar-nos com uma sensação de prazer indescritível. Afinal, quem consegue resistir a uma fatia de brownie perfeitamente preparado?
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Brownie
Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
4 colheres (sopa) de manteiga ( 80 g)
3 ovos
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (265 g)
½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% (70 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos e mexa a cada tempo até que derreta por completo. Reserve. Em outra tigela coloque os ovos, o açúcar, misture bem até que fique bem homogêneo. Depois adicione o chocolate e a manteiga já derretida (deve estar frio), misture bem. Em seguida, adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo e misture mais um pouco. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó, ou forrada com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Você quer ver o preparo passo a passo? Clique no vídeo abaixo.
