O brigadeiro é um dos doces mais populares do Brasil, amado por pessoas de todas as idades. Além de ser delicioso, ele também pode ser uma excelente fonte de renda. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita detalhada de brigadeiro lucrativo, incluindo lista de ingredientes, modo de preparo, rendimento, cálculo de preço de custo e venda, além de dicas de como vender e embalar seus brigadeiros para maximizar seus lucros.
Receita de Brigadeiro Lucrativo
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado para decorar (aproximadamente 100g)
- Forminhas de brigadeiro
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Modelagem e Finalização:
- Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas de aproximadamente 20g cada.
- Passe as bolinhas no granulado, cobrindo-as completamente.
- Coloque os brigadeiros nas forminhas.
Rendimento
Esta receita rende cerca de 20 brigadeiros de 20g cada.
Cálculo de Custo e Preço de Venda
Para calcular o custo e definir um preço de venda lucrativo, vamos considerar os preços médios dos ingredientes e outros custos envolvidos.
- Leite condensado: R$ 4,00 (1 lata)
- Chocolate em pó: R$ 1,00 (porção utilizada)
- Manteiga: R$ 0,50 (porção utilizada)
- Granulado: R$ 2,00 (porção utilizada)
- Forminhas: R$ 1,00 (20 unidades)
Custo total dos ingredientes: R$ 8,50
Além dos ingredientes, considere também outros custos, como energia elétrica e embalagens. Vamos adicionar um custo adicional de R$ 1,50.
Custo total por receita: R$ 10,00
Custo por brigadeiro: R$ 0,50
Para calcular o preço de venda, é comum aplicar um markup de 200% sobre o custo de produção:
Preço de venda por brigadeiro: R$ 1,50
Lucro por brigadeiro: R$ 1,00
Lucro total por receita: R$ 20,00
Como Vender Seus Brigadeiros
- Venda Direta:
- Ofereça para amigos, familiares, vizinhos e colegas de trabalho.
- Participe de feiras e eventos locais.
- Parcerias com Comércios Locais:
- Negocie com padarias, cafés e lanchonetes para vender seus brigadeiros.
- Venda Online:
- Use redes sociais como Instagram e Facebook para promover seus brigadeiros.
- Crie um perfil no iFood, Uber Eats ou outras plataformas de delivery.
Dicas de Embalagem
- Embalagens Individuais:
- Use caixinhas ou saquinhos transparentes para embalar cada brigadeiro individualmente. Isso aumenta o valor percebido e facilita o transporte.
- Caixinhas de Presente:
- Ofereça opções de embalagens para presente, como caixinhas decoradas com laços e etiquetas personalizadas.
- Etiqueta e Branding:
- Crie etiquetas com seu logo, informações de contato e ingredientes. Isso ajuda a fortalecer sua marca e facilitar futuras encomendas.
Conclusão
Fazer e vender brigadeiros pode ser uma atividade muito lucrativa. Com uma receita simples e um bom planejamento, você pode transformar esse doce tão amado em uma fonte de renda constante. Lembre-se de sempre calcular seus custos corretamente e ajustar seus preços conforme necessário para garantir que seu negócio seja sustentável e lucrativo.
Experimente a receita, siga as dicas e comece a lucrar com os deliciosos brigadeiros!
